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由於本姑娘的生日到了
所以又得擔任起請客的責任和義務XD
決定這次就請親人們大家去泰市場吃吃喝喝囉
先介紹一下泰市場(我和大餅已去過多次,可惜懶惰都沒有和大家分享)
誠品信義店六樓的泰市場(Spice Market)，
是國內第一家、也是目前市場上唯一以泰式海鮮料理為主題的自助餐廳
它同時也是晶華國際酒店集團繼成功推出BANDO‧8及WASABI之後，
搶攻信義區餐飲市場的另一鉅作。
從餐廳的全名便可得知，
泰市場的料理大量的使用了多款風味及特色各異其趣的辛香料(spice)，
藉以完整傳遞經典的泰式口味；
主廚另全面採用南亞盛產的各式生猛海鮮，提供豐富且物超所值的用餐享受；
晶華酒店更請到日本空間設計大師--橋本夕紀夫
於餐廳中建構四座充滿泰式風情的獨棟Villa，
讓消費者也能在台灣體驗到置身於泰國渡假村品味美食的悠閒風情。
台灣目前的餐飲市場大家都愛吃口感酸辣辛香
但又不失自然健康的泰式料理
而結合泰國菜以及自助餐的模式，則是大膽的創新
齊裡面有美味豐盛的泰式海鮮料理
以及如六星級Villa般的用餐環境(當天我們就是在Villa裡面用餐,大家有夠吵,哈哈)
可以營造充滿渡假氛圍的美食體驗，
藉此吸引泰式美食愛好者的青睞。
而為了配合誠品信義店的營業時間
泰市場除了供應午餐、下午茶和晚餐之外
還特別於每週五、六增加宵夜時段至凌晨兩點
讓心靈充實之後的消費者也能在深夜十分犒賞空虛的脾胃
可見中國人就是愛吃
不管多晚都會想到吃
看完書也會想要吃
整個餐廳設計是橋本夕紀夫再度操刀
打造了摩登泰式建築風格
佔地148坪的泰市場共規劃有192個座位
其中最特別的是在餐廳中還矗立著四棟可容納8-16人的木造泰式Villa
以及包含45個座位的party room獨立用餐區
為了保留泰式情調、卻又不失現代風格
泰市場邀請到曾經成功設計晶華酒店蘭亭
Robin’s、WASABI以及新柏麗廳的日本空間設計大師─橋本夕紀夫再度操刀
曾經三度榮獲日本JCD室內設計優秀賞的橋本先生
是亞洲最具人氣的室內設計大師之一
擅長新東方風格的他
將傳統的泰式建築元素巧妙地轉化為充滿現代感的摩登泰國風情(Modern Thai)
除了以屋中屋(House in the House)的概念搭建出四座挑高近五米高
猶如泰北鄉間村落般精雕細琢的獨棟Villa外
更將泰式建築特有的巍峨尖頂幻化為優雅的簡潔線條
置身其中彷彿聽得到樹葉的婆裟搖曳
充滿了悠閒的渡假氛圍
整個人進去後會發現充滿了南洋味
走進餐廳入口處的石造小橋
迎面而來的潺潺水聲加上獨棟Villa間以南洋美人蕉與蒲葵妝點而成的一方方庭園水池
優雅地將餐廳外部的喧囂隔離
卻又讓整個餐廳充滿了亞熱帶地區特有的清爽通透性
橋本先生並大量運用暖色調的實木格柵(lattice)
手工精製的各式南洋家具、牆上鑲嵌的泰絲編織、色彩繽紛的泰絲抱枕
各式泰國進口的傳統飾品以及處處陳列的三十多款泰式辛香料，
營造出濃烈的南洋風味
而以高級觀音石手工打造而成的自助餐檯
其冰冷的觸感除了能自然的維持食物的新鮮度之外
還能襯托出胡桃實木以及各式美饌的高雅質感
其中一個餐檯還特別使用烤熱的火山石提供絕佳的保溫效果
讓放置其上的佳餚能隨時冒著氤氨熱氣。值得一提的是
擅長燈光設計的橋本先生，
將整間餐廳的燈光隨著餐期的不同打造出明暗深淺的戲劇性效果
自然的營造出泰國村落一天之中日升日落的光影變化
我是覺得以他中午600元的價錢加上一成小費真的很便宜又不難吃喔
在主廚的規劃下，泰市場琳琅豐美的自助餐檯共可細分成15區，
包括開胃冷菜區—如酸辣生蝦、青木瓜沙律
南洋海鮮棧—如生蠔、螃蟹、泰式醉蝦；
泰味沙律吧—如鮮蝦粉絲沙律、泰北辣雞肉沙律
泰式熱湯區—如酸辣蝦湯、南薑雞湯
泰式咖哩區—如紅、綠、黃三種咖哩搭配泰國茉莉香米飯或泰式煎餅
現煮南洋麵檯—如泰式擔仔麵、南洋椰汁麵；
泰式鐵板區—如沙嗲雞、檸檬煎豬排
南洋砂鍋區—如包含了帝王蟹、墨魚…等在內的海鮮香煲鍋
風味熱菜區—如清蒸檸檬魚、辣味椒麻雞、
月亮蝦餅、香茅炒雞柳、蝦醬空心菜…等經典菜色
熱甜湯區—如椰香西米露、芋香黑糯米
冰甜點區—包含有香蘭葉糖水、
椰漿紅毛丹、亞達子等傳統食材的自助式摩摩喳喳
糕點甜品區—如娘惹糕、紅石榴凍、椰香蛋糕；
飲料吧—如泰式冰奶茶、椰香牛奶；熱帶水果檯以及冰淇淋區
值得一提的是，
泰市場是國內唯一完整進口泰國當地第二大冰淇淋品牌— CREMO的自助餐廳
口味包含有榴連、紅毛丹、椰奶、波羅蜜、泰式咖啡…等，
廠商還特地將甜度降低以符合國人口味
另外泰國菜的精髓—各式調味醬
如泰式檸檬醬、辣椒醬、是拉差(原料為辣椒、大蒜及醋)…等
更是餐檯不可或缺的最佳配角
讓鮮香撲鼻的泰式佳餚在口感上充滿令人驚艷的層次感
不過千萬不要用美食專家的眼光和口味來評論泰市場
畢竟它是自助式的
以它的價格和所呈現的水準來看我真的覺得還算便宜
當天我妹還特地到BLACK訂了蛋糕
大家真的是吃到快吐(小誇張啦)
當天坐在Villa裡面剛好還可以看到隔壁在辦YSL的新裝發表會
好多記者閃光燈閃不停呢
還看到了海角七號的女主角大家圍著她
可見現在這部片真的超紅
可惜的是我家大少爺不喜歡這種調調
只能聽我妹妹說劇情乾過癮囉
有機會去吃吃看泰市場
最近活動也不少
持一些銀行白金卡等級以上的還有折扣
如果有學生証只要550加一成也約在600元
實在是好吃又便宜喔
而且還可以喝到Thai Tea
真是不錯
當天吃完我回家當然還是有運動
不然一定會做惡夢XD
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